Serotonina y Dieta
¿Te has sentido últimamente muy estresado, deprimido? ¿has tenido dificultades para dormir? ¿a veces sientes que tu cuerpo te pide comer dulces…., chocolates…. Y carbohidratos……, y nada te sacia? Este problema podría ser causado por la deficiencia de un químico en tu cerebro, llamado “serotonina”. La buena noticia es que la solución la tienes tú y está en tu dieta.
¿QUÉ ES LA SEROTONINA? La serotonina es el neurotransmisor encargado de hacernos “sentir bien”, además de cumplir con otra serie de funciones. La serotonina en las neuronas regula el sueño, el humor, la ingesta de comida y la tolerancia al dolor. Niveles bajos de serotonina en humanos pueden producir insomnio, depresión, apetito descontrolado, compulsión para comer dulces y carbohidratos y en algunos casos agresividad.
¿CÓMO SE RELACIONA LA SEROTONINA CON LA DIETA? Estudios han demostrado que los niveles cerebrales de serotonina están directamente relacionados con la dieta. Con el consumo de alimentos adecuados y a la hora correcta, se puede lograr una sensación de bienestar, relajación, mayor autoestima y alta capacidad de concentración.
ENTONCES, ¿QUÉ ALIMENTOS NOS PUEDEN AYUDAR A AUMENTAR LOS NIVELES DE SEROTONINA EN EL CEREBRO? Para poder obtener serotonina por medio de la dieta, es necesaria la ingesta de triptófano, que es un aminoácido precursor de la serotonina. Sin embargo, existe un inconveniente y es que, de todos los aminoácidos, éste es el que se encuentra en menor cantidad en los alimentos (tanto en una dieta completa como vegetariana).
No te pierdas en la próxima edición el artículo de nuestras especialistas en nutrición Flor de María Santos y Ana Lucía Arrivillaga acerca de como aumentar la serotonina a través de tu dieta.
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