Autor: Flor de María Santos.
Imágen: Reactivo.
La desintoxicación es un proceso natural del cuerpo que sirve para neutralizar o eliminar toxinas. Las toxinas durante este proceso se transforman químicamente formando compuestos menos dañinos que se excretan por medio de las heces y la orina.
Las fuentes de las toxinas incluyen a todos aquellos productos que se producen durante las funciones normales del cuerpo, como el amonio que es el producto de la utilización de las proteínas, y los químicos como los pesticidas, los aditivos en los alimentos, drogas, la contaminación ambiental y el humo del cigarro.
Según estudios, todos los químicos que se ingieren diariamente por medio de la comida, agua y aire se depositan en las células grasas del cuerpo.
Una mala dieta puede empeorar la habilidad natural del cuerpo para desintoxicarse, causando cualquier enfermedad. Toda esta acumulación de toxinas se asocia a un desbalance hormonal, mala función inmune, deficiencias nutricionales y un metabolismo ineficiente.
Los signos que se manifiestan son: indigestión, mal aliento, fatiga, dolor muscular y problemas de la piel.
La desintoxicación se piensa como tratamiento primordial del alcoholismo o drogas. También se utiliza para referirse
a dietas, hierbas o plantas naturales que ayudan a la remoción de las toxinas del cuerpo para mejorar la salud. Existen una variedad de dietas desintoxicantes las cuales son utilizadas a corto plazo. Por ejemplo: las que disminuyen la cantidad de químicos ingeridos aumentando el consumo de comida orgánica, las que enfatizan en los alimentos que proveen vitaminas, minerales y antioxidantes que el cuerpo necesita para desintoxicarse y las que tienen alimentos ricos en fibra y agua para la eliminación de toxinas por medio de la orina y las heces.
>CÓMO ESCOGER UN PLAN DESINTOXICANTE?
Todo plan debe de incluir una dieta especial, suplementos herbales, hidroterapia, ejercicio, técnicas de respiración y sauna. Algunos incluyen el ayuno e hidroterapia del colon, etc. Son recomendados de una o dos veces al año para mejorar la salud y prevenir enfermedades.
Para cumplir con la desintoxicación los alimentos que se deben incluir son: frutas (frescas), vegetales (brócoli, coliflor, cebolla, ajo, alcachofas, vegetales rojos y verdes), arroz (en especial el integral), granos, frijoles, semillas (linaza, ajonjolí, almendras), aceites (oliva extra virgen). Los alimentos que se deben evitar son: azúcar, productos lácteos, harinas (pastas y pan) y gluten (centeno, cebada), café, alcohol, chocolate, aditivos o
preservantes y alimentos altos en grasas.
Varios estudios demuestran los beneficios de estas dietas, reportando mejor energía durante el día, mejor estado de la piel, mejor digestión, mayor concentración y claridad mental.
Pero también se reportaron efectos secundarios como:
dolor de cabeza, diarrea (lo que puede llevar a deshidratación y perdida de electrolitos), estreñimiento si se consume mucha fibra y no se aumenta el consumo de líquidos, cansancio, irritabilidad, acné, perdida de peso y hambre.
Al terminar este tipo de dietas se sugiere que gradualmente se inicie con una dieta sana no restrictiva.
Si este tipo de dietas se consume por un periodo largo puede resultar en deficiencias nutricionales, particularmente en deficiencia de proteínas (por omisión, anemia, desordenes alimenticios, diabetes, enfermedad renal, enfermedades autoinmunes, cáncer y cualquier otra condición crónica no deben someterse a este tipo de dietas. Antes de someterse a una dieta de desintoxicación se debe consultar al medico o nutricionista.
En conclusión, en una cultura donde prevalece la mala alimentación la solución no se encuentra en una dieta de desintoxicación. Nuestro cuerpo tiene su propia manera de eliminar las toxinas por medio de sus múltiples sistemas como el hígado, los riñones, el tracto gastrointestinal que hacen un perfecto trabajo. La solución es mantener siempre una dieta balanceada y un consumo moderado y variado.
Cathy Wong, ND, CNS. Peter Pressman, MD,
Dawn Jackson-Blatner, RD, LD,. Dee Sandquist, MS, RD,
